Kapary i Owoce Kaparowca GOYA®
Kapary GOYA® to zamknięte pączki kwiatowe “Capparis Spinosa”, dziko rosnącej rośliny ciernistej, charakterystycznej dla krajów obszaru Morza Śródziemnego. Ich smak i aromat połączone z wartościami odżywczymi przekształcają nasze Kapary w niezbędny składnik sosu tatarskiego i jedyną w swoim rodzaju przyprawę do dań duszonych i sałat.
Prezentacja
- Opakowanie: Dostępne w słoiczkach szklanych
- Kraj pochodzenia: Maroko
Degustacja i łączenie
Podstawowy składnik w kuchni śródziemnomorskiej, właściwości organoleptyczne Kaparów GOYA®, ich intensywny smak, ich konsystencja i pigmentacja dopuszczają niezliczone zastosowania w gastronomii.
Nasze Kapary są doskonałym dodatkiem do przystawek i ryb (szczególnie świeżego lub wędzonego łososia). Łączą się również z kurczakiem, makaronami i warzywami (szczególnie z karczochem i kalafiorem) i są idealnym dodatkiem do sałat i podstawowym składnikiem tapenady.
MAKARONY- RYBY
- SA?ATKI
- SOSY I PRZYPRAWIANIE
Zbioru Kaparów GOYA® dokonuje się ręcznie między końcem wiosny a początkiem lata. W procesie produkcji i pakowania, firma Goya Spain poddaje kapary restrykcyjnym kontrolom w miejscu ich pochodzenia, tj. w Maroku, kraju znanym na całym świecie z najwyższej jakości kaparów. Proces kontrolny kontynuujemy aż do momentu zapakowania produktu w Hiszpanii.
Firma Goya España paczkuje jedynie kapary w rozmiarze gwarantującym najwyższą jakość, pod następującymi markami handlowymi: Kapary Capotes (średnica między 9 i 11 mm), Kapary Fines (średnica między 11 i 12 mm) i oraz Owoce Kaparowca, (średnica między 15 i 18 mm). Zatem, im młodszy jest kwiat, tym mniejszy będzie kapar, a jego konsystencja i smak będą lepsze.
Kapary składają się z wody i węglowodanów. Praktycznie bez tłuszczów, ich wartość energetyczna jest minimalna. Konkretnie rzecz biorąc, 100 gramów Kaparów i Owoce Kaparowca (Kapari kwiat) zawiera zaledwie 36 kilokalorii, co sprawia, że są dodatkiem lekkim i odpowiednim w dietach niskokalorycznych.
