Tostadas de desayuno

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Tiempo de preparación 30 min

Dificultad Fácil

Con gluten

Con lactosa

No vegana

Categoría de la receta:

Entrantes

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Uso del aceite:

Aliñar

Arranca tu día lleno de energía con estas deliciosas tostadas de salta de tomate con jamón serrano y aguacate con huevo escalfado. ¡Toma nota de los ingredientes que vas a necesitar!

Ingredientes

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Barra de pan de corteza dura

lonchas finas de Jamón Serrano

tomate

diente de ajo

aguacate

huevos

1cdta

sal

1cdta

pimienta

1ramita

perejil fresco

limón en zumo

1cdta

vinagre blanco

2cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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Instrucciones

Vista Cocina

Cortamos el pan en rodajas, las pintamos con un poquito de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® Organics y las tostamos en una sartén por ambos lados.

Para las tostadas de jamón serrano, cortamos el tomate por la mitad y lo rallamos hasta obtener una salsa. Condimentamos con sal, pimienta y Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® Organics.

A continuación, pelamos un diente de ajo y lo rallamos antes de incorporarlo a la salsa de tomate. Por último, agregamos el jamón serrano, unos granos de sal y un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® Organics.

Para hacer las tostadas de aguacate con huevo escalfado, lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar el aguacate en láminas. Condimentamos con sal, pimienta y jugo de limón y reservamos.

A continuación, ponemos agua a hervir en un cazo con una cucharada de vinagre blanco.

Removemos con ayuda de una cuchara el agua para que se formar un pequeño remolino y agregamos el huevo en el centro. Este efecto del remolino hará que la clara envuelva a la yema y se empiece a cocer lentamente. Cocemos el huevo durante 5 minutos y lo retiramos del agua con ayuda de una espumadera.

Colocamos sobre las tostadas de pan el aguacate cortado en láminas y encima, el huevo poché. Por último, sazonamos con sal, pimienta, perejil picado y Aceite de Oliva Virgen Extra GOYA® Organics.