Tarta de Chocolate, “Devil´s food cake”

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Tiempo de preparación 2 h 20 min

Dificultad Dificil

Categoría de la receta:

Postres

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Uso del aceite:

Hornear

¿Os gusta el chocolate? Si es así esta es vuestra tarta. Una deliciosa tentación con extra de chocolate que conquistará a pequeños y mayores. La tarta de chocolate o “Devil´s food cake” es más húmeda y aireada que otras tartas y pasteles de chocolate, y a menudo utiliza cacao en lugar de chocolate para potenciar el sabor del café. ¡Disfrútala!
Receta para 6 porciones.

Ingredientes

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350gr

harina

300gr

azúcar blanco

0.5taza

cacao en polvo

1cdta

levadura

0.25cdta

sal

120ml

Aceite de Oliva Light Flavor

Ver producto

120ml

café fuerte recién hecho

120ml

leche

1cdta

extracto de vainilla

huevos ecológicos

340gr

chocolate semidulce troceado, (Para la crema)

500ml

nata para montar, (Para la crema)

0.5taza

crema agria, (Para la crema)

0.5cdta

extracto de vainilla, (Para la crema)

Instrucciones

Vista Cocina

Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol tamizamos la harina de repostería y la mezclamos con el cacao en polvo, la levadura, la sal y el azúcar.

A continuación, añadimos el aceite y mezclamos. Tras el aceite vamos añadiendo el resto de ingredientes líquidos: el café, la leche, la vainilla y los huevos y batimos bien para que integrar todos los ingredientes.

Repartiremos la mezcla en dos moldes de 20 centímetros engrasados. Horneamos cada uno de los moldes por 30 minutos.

Una vez horneados nuestros bizcochos prepararemos la crema y cobertura de chocolate. Derretimos al baño María, el chocolate con la nata.

En un bol mezclamos la crema agria con la vainilla y una pizca de sal. Sacamos del fuego el chocolate y lo añadimos mezclando todo bien. Dejamos enfriar unos minutos.

Desmoldamos los bizcochos. Colocamos uno de ellos en una bandeja y la untamos con la crema de chocolate. Pondremos encima el otro bizcocho y volvemos a extender la crema cubriéndolo todo el pastel.

Dejamos enfriar y decoramos con toppings dulces, trufas o salsa de caramelo.