Salmón con arroz y verduras

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Uso del aceite:

El salmón es uno de los pescados que no deben faltar en la dieta diaria. Tanto su sabor como sus propiedades lo convierten en uno de los alimentos protagonistas en la cocina. Combinado con arroz y verduras se transforma en un plato delicioso y nutritivo, ideal para sorprender a la familia en la mesa. Esta saludable receta es muy sencilla de preparar, ¿te animas a cocinar?

Ingredientes

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- +
300gr
arroz
400gr
salmón
0.5
cebolla
1
pimiento rojo
1
pimiento verde
200gr
espinacas
1
calabacín
0.5
limón
3cda
salsa de soja
2cda
Aceite de Oliva Virgen ExtraAceite de Oliva Virgen Extra

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0.5
sal y pimienta

Instrucciones

Vista Cocina
1
Coceremos el arroz en una cazuela. Retirar, escurrir y reservar.
2
Quitamos la piel al salmón.  Salpimentar al gusto y cocinar a la plancha con aceite de oliva virgen extra hasta que el pescado esté dorado junto a varitas de calabacín que utilizaremos para decorar.
3
En otra sartén saltaremos toda la verdura. Agregaremos la salsa de soja, el arroz cocinado y el zumo de limón.
4
Agregar a la mezcla anterior el salmón, tapar la sartén y dejar cocinando durante varios minutos.
5
Rectificar punto de sal y servir acompañado de las varitas de calabacín.

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