¡Receta de la tarta Colibrí!

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Tiempo de preparación 1 h
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
Vegetariana
Categoría de la receta:
Postres
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Uso del aceite:
Hornear

¿Conoces la Tarta Colibrí? Es tan dulce que atraerás a estos pajarillos a tu cocina mientras que tarareas de alegría al darle un bocado.
Con esta tarta frutal compuesta de piña, plátano y nueces inundarás tu cocina de frescura y dulzor.

Ingredientes

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- +
360gr
harina
1cdta
bicarbonato
1cdta
sal
1cdta
canela molida
400gr
azucar
3
huevos ecológicos batidos
250ml
Aceite de Oliva Light FlavorAceite de Oliva Light Flavor

Ver producto

1.5cdtas
extracto de vainilla
225gr
puré piña natural
150gr
nueces picadas
2
plátanos maduros picados

Instrucciones

Vista Cocina
1
Precalentamos el horno a 170ºC.
2
Montamos las claras. A continuación añadimos las yemas y el aceite.
3
Tamizamos la harina, con el bicarbonato, la sal, y la canela junto con el azúcar y añadimos los ingredientes a la mezcla. Añadimos la vainilla, la piña, las nueces y los plátanos.
4
Vertemos en moldes para crear las tres capas del pastel y horneamos de 25 a 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio. Pasado este tiempo, dejamos enfriar en el molde unos 10 minutos y desmoldamos dejando enfriar.
5
Para el relleno y cobertura, tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla y la leche a velocidad alta para conseguir que se integren bien. A continuación añadimos el queso y batimos para dar consistencia. Montamos el pastel colocando capa de bizcocho y crema. En la crema para cobertura añadimos colorante para dar un toque divertido y cubrimos decorando con toppings dulces.

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