Receta de penne con espinacas y nueces

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Tiempo de preparación 45 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Platos de pasta

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Uso del aceite:

Saltear

Pasta, verduras, frutos secos y queso, combinación ideal para almorzar. La pasta penne se elabora con ingredientes sencillos pero muy nutritivos en la que el queso aporta un extra de cremosidad.

Ingredientes

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1taza

queso crema

1taza

caldo de verduras

400gr

pasta penne

400gr

espinacas frescas

diente de ajo

80gr

nueces picadas

3cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra Unico

Ver producto

0.5taza

queso parmesano rallado

1cdta

sal y pimienta

Instrucciones

Vista Cocina

Cocemos la pasta penne siguiendo las indicaciones del envase. Una vez cocida, la colamos y enjuagamos con agua fría y reservamos.

Picamos las espinacas y las salteamos junto el ajo picado en una sartén con tres cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Único. Salpimentamos.

Batimos el queso en crema junto al caldo de verduras y el queso rallado.

A continuación añadimos a la mezcla, las espinacas y la mitad de las nueces.

Calentamos la crema en una cacerola y agregamos la pasta. Rectificamos el punto de sal y pimienta.

Serviremos en caliente con las nueces restantes espolvoreadas por encima.

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