¡Receta de la mejor hamburguesa vegana!

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Tiempo de preparación 30 min

Dificultad Medio

Categoría de la receta:

Entrantes

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Uso del aceite:

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Las hamburguesas son una comida rápida muy versátil que puede ser saludable y muy sabrosa sin tener que recurrir a ingredientes y técnicas complicadas. Hoy os presentamos nuestra receta de hamburguesa vegana. En ella, el aporte proteico lo encontramos en las legumbre, garbanzos o judías u otros derivados como el tofu, tempeh y la soja texturizada. Para aportar un sabor parecido a las hamburguesas comerciales emplearemos la salsa de soja (shoyu o tamari). Necesitarás muy poca cantidad ya que al dorarse la masa de nuestra hamburguesa vegana se notará un aroma mucho más apetitoso.

Ingredientes

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- +

50gr

soja texturizada fina

50gr

legumbres (frijoles o garbanzos)

50gr

tofu

50gr

tempeh

puerro mediano rallado o picado muy fino

2cda

salsa de soja

4cda

avena en copos

100ml

agua

1cdta

ajo en polvo

1cdta

tomillo

1cdta

hierbabuena

1cda

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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Instrucciones

Vista Cocina

Mezclaremos en un bol todos los ingredientes secos. Añadiremos agua y volvemos a mezclar.

Tapamos la masa y dejamos reposar 30 minutos.

Volvemos a remover el preparado para formar las hamburguesas con un tamaño mediano (como con 2 cucharadas de masa).

Prensamos la mezcla con las manos o un molde y las pasamos por la plancha con un poco de aceite de oliva virgen extra ecológico, dejándolas cocinar unos 4 minutos.

Solo queda montar la hamburguesa en el pan. Si te gusta el pan crujiente, ponlo durante unos minutos dentro de la tostadora.

Si quieres puedes añadirle queso cheddar y vegetales como hojas de espinacas y tomate cherry. ¡Disfruta!