¡Receta de galletas de jengibre para Navidad!

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Tiempo de preparación 1 h

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Postres

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Uso del aceite:

Hornear

Hoy traemos un clásico de las recetas navideñas, nuestras galletas de jengibre que harán las delicias de niños y mayores. Con forma de hombre de jengibre, de casita de jengibre, de árbol de navidad…Hay infinidad de modelos que puedes diseñar a tu gusto. ¡A cocinar!

Ingredientes

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- +

4tazas

harina

1cda

levadura en polvo

2cdtas

jengibre molido

2cdta

canela molida

0.25cdta

clavo molido

1taza

Aceite de Oliva Light Flavor

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1taza

azúcar moreno

huevo ecológico grande

0.5taza

miel

clara de huevo (para la decoración)

0.5taza

azúcar glas

0.5

limón en zumo

1taza

chocolate fundido de cobertura

1cdta

colorante alimentario

Instrucciones

Vista Cocina

Mezclamos bien los ingredientes secos, es decir, la harina, jengibre, levadura, canela y clavo.

Batimos el aceite con el azúcar hasta que éste se disuelva completamente. Incorporamos la miel y el huevo, y finalmente agregamos la mezcla de la harina con las especias.

Tenemos que conseguir una mezcla lo más homogénea posible. Si se queda excesivamente pegajosa podemos incorporar algo más de harina hasta que quede más firme y manejable.

Colocamos la masa en una bolsa de plástico sellable o en un recipiente de plástico hermético. Enfriamos durante unas 3 horas.

Estirar la masa directamente sobre papel de hornear. Podemos extender con rodillo entre dos hojas de papel de horno y congelar antes de cortar con los moldes, para facilitar poder desprender el papel.

Cortamos las galletas dándole la forma que más nos guste.

Hornear en horno precalentado a 180ºC de 11 a 15 minutos para piezas de gran tamaño, de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas. O hasta que los bordes se tiñen de color marrón.