La ensalada siempre es bien recibida en la mesa y se convierte en el acompañamiento perfecto en cualquier comida o como plato único. Y si además es verano, la ensalada fresca es uno de los platos preferidos para toda la familia, ideal para estar hidratados. Hoy te proponemos preparar una ensalada fresca, un acompañamiento perfecto o bien como plato único para cenas ligeras.
Ingredientes
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¿Cuántas raciones deseas cocinar?
- +400gr
canónigos
12
tomates cherry
1
cebolla morada
2
huevos ecológicos cocidos
200gr
guisantes cocidos
200gr
atún en aceite de oliva
1lata
anchoas
100ml
Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
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50ml
Vinagre de Jerez al Pedro Ximénez
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0.5cdta
sal
Instrucciones
Vista Cocina1
Lavamos con abundante agua los tomates y los canónigos.
2
Seguidamente cortamos los tomates y los añadimos en un bol los canónigos.
3
Cortamos la cebolla en aros y el huevo duro y los agregamos al bol.
4
A continuación, añadimos el atún desmigado, las anchoas y los guisantes cocidos.
5
Aliñamos con una vinagreta a base de aceite Organics, vinagre de Jerez al Pedro Ximénez y sal.
6
Podemos decorar con aceitunas kalamata.
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