Receta del brazo de gitano con chocolate

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Tiempo de preparación 45 min
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
No vegetariana
Categoría de la receta:
Postres
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Uso del aceite:
Hornear

Llega el fin de semana y con él una nueva oportunidad para preparar un postre dulce para los más golosos en tu casa: ¡Brazo de gitano de chocolate! Fácil de preparar, suave y nada empalagoso, encantará a niños y mayores de postre y merienda. ¡Corre que desaparece!

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Instrucciones

Vista Cocina
1
Vertemos la harina en un bol. Añadimos la levadura.
2
Batimos las claras a punto de nieve, añadiendo a continuación las yemas, el aceite, el azúcar y el cacao en polvo hasta lograr una crema homogénea. Añadimos la harina con la levadura. Una vez mezclados todos los ingredientes, tapamos con papel fil y dejamos reposar 30 minutos en la nevera.
3
Precalentamos el horno a 180ºC. Forramos una bandeja de horno con papel vegetal o de horno y vertemos la masa. Podemos ayudarnos de una espátula alisándola para que nos quede como una plancha de bizcocho.
4
Horneamos durante 10-12 minutos a 180 grados. Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar.
5
Mientras se hornea el bizcocho preparamos el relleno. En un cazo a fuego suave añadimos la nata. Cuanto empiece a humear retiramos e incorporamos el chocolate. Dejamos reposar sin mover para el chocolate se derrita y podamos mezclar bien.

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