Si hasta ahora consumías pan blanco, reducir su consumo o sustituirlo por este pan con harina de espelta integral puede tener beneficios para tu salud. Si vas a preparar este pan de espelta, te recomendamos aprovechar el fin de semana para hornearlo. Una vez hecho, puedes cortarlo en rodajas y congelarlo, y así tenerlo listo para ir consumiendo poco a poco.
Ingredientes
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¿Cuántas raciones deseas cocinar?
- +500gr
harina de espelta 100% integral
7gr
levadura en polvo
400ml
agua templada
0.5cdta
sal
1cda
Aceite de Oliva Light Flavor
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20gr
nueces (opcional)
20gr
semillas de girasol (opcional)
20gr
semillas de calabaza (opcional)
Instrucciones
Vista Cocina1
Ponemos la harina, la levadura, la sal y el agua en un bol grande y lo mezclamos todo bien hasta formar una masa.
2
La dejamos en forma de bola dentro del recipiente, cubierto con un paño, durante 2 horas.
3
Precalentamos el horno a 220ºC.
4
Troceamos las nueces y las añadimos a la masa mientras vamos amasando para que queden repartidas por el pan.
5
Colocamos la masa en un molde rectangular, forrado con papel vegetal y añadimos las semillas por encima.
6
Horneamos 20 minutos a 220ºC. Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura a 180ºC y lo horneamos durante unos 30 minutos más.
7
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
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