¡Receta de acelgas salteadas!

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Tiempo de preparación 25 min
Dificultad Dificultad Fácil
Sin gluten
Sin lactosa
Vegana
Vegetariana
Categoría de la receta:
Entrantes
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Uso del aceite:
Saltear

Si estás pensando en seguir una dieta sana y muy equilibrada, la acelga es tu verdura de referencia. Con una buena carga de vitaminas, las acelgas también son antiinflamatorias y ayudan al cuerpo a controlar el azúcar en la sangre. Además, es una verdura completamente comestible, incluidas las hojas y los tallos, y muy rápida de cocinar.

Ingredientes

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1
manojo grande de acelgas frescas
2cdas
Aceite de Oliva Virgen Extra EcológicoAceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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1
diente de ajo picado
0.5
pimiento rojo picado seco
0.25cdta
semillas de cilantro enteras (opcional)
0.25cdta
sal

Instrucciones

Vista Cocina
1
Enjuagamos bien las hojas de acelga. Separamos los tallos gruesos de las hojas.
2
Cortamos la acelga, manteniendo separados los tallos de las hojas. Salteamos el ajo, el pimiento y el cilantro en una sartén hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
3
Añadimos primero los tallos. Removemos y tapamos dejando cocinar por unos 3-4 minutos.
4
A continuación, añadiremos las hojas de las acelgas, removiendo todos los ingredientes. Tapamos y dejamos cocinar durante varios minutos. Integramos todos los ingredientes y probamos ampliando unos minutos más el tiempo de cocción si fuera necesario.
5
Servimos decorando con unos granos de granada (opcional).

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