Receta de pizza casera de champiñones, aceitunas y tomates

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Tiempo de preparación 1 h

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Pizza

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Uso del aceite:

Hornear

Los champiñones y las aceitunas verdes son los compañeros perfectos, de hecho es común encontrarlos juntos en las ensaladas. Si estás pensando en cenar algo más consistente que una ensalada, pero empleando estos mismos ingredientes, nuestra pizza casera de champiñones, aceitunas verdes y tomatitos cherry conquistará a mayores y pequeños en casa. ¡A cocinar!

Ingredientes

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- +

2tazas

harina de fuerza

1cda

levadura prensada

1vaso

agua

1cdta

sal

1cdta

Aceite de Oliva Light Flavor

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5cdas

salsa de tomate (para la cobertura)

1taza

champiñones laminados escurridos

cebolla pequeña

1cdta

sal y pimienta

Aceitunas Verdes

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3lonchas

de bacon cortadas a tiras

0.25taza

Aceite de Oliva Light Flavor

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1taza

queso rallado

0.25taza

hojas de albahaca

Instrucciones

Vista Cocina

En primer lugar, prepararemos la masa. Ponemos la harina tamizada y la sal en un bol. Removemos bien para que se integren los dos ingredientes.

A continuación, añadimos el agua y la cucharadita de aceite suave. Lo haremos poco a poco para utilizar la cantidad necesaria para la formación de una masa manejable, consistente y que no se pegue en las manos.

Amasamos hasta obtener una masa para pizza. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la levadura y un chorrito de agua mezclando sin llegar a integrarla. Cuando ya esté activa, amasaremos de nuevo el conjunto hasta mezclar los ingredientes por completo.

Ponemos la masa para pizza en un bol y la dejamos fermentar durante 45 minutos.

Pasado el tiempo de fermentación, hacemos la bola de masa y extendemos con un rodillo. Colocamos la base en una bandeja de horno enharinada y cocinamos a 170º durante unos minutos, sin que llegue a dorarse.

En una sartén salteamos la cebolla y los champiñones y cocinamos hasta que se doren a fuego lento. Salpimentamos.

Retiramos la masa del horno, y la cubrimos con la salsa de tomate.

Espolvoreamos el queso, incorporamos las tiras de bacon, la cebolla con los champiñones, las aceitunas verdes y los tomates cherry cortados a la mitad. Llevamos de nuevo al horno unos minutos para que se caliente todo y servimos decorando con unas hojas de albahaca.