¡Receta de pavo asado relleno para el Día de Acción de Gracias!

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Tiempo de preparación 2 h

Dificultad Medio

Categoría de la receta:

Carnes

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Uso del aceite:

Asar

Noviembre y el Día de Acción de Gracias van de la mano. El cuarto jueves del mes las familias tienen un mismo plan a la hora de la cena: sentarse a la mesa a comer pavo relleno asado. El Día de Acción de Gracias es un día para celebrar en familia y compartir experiencias, disfrutando de comidas y evento típicos que se realizan en cada barrio junto a los vecinos. La gente felicita ese día por adelantado. Como tradiciones, las casas se decoran, creando así un ambiente festivo, cálido y agradable. En las puertas de entrada se precian desde calabazas de todos los tamaños hasta coronas de frutos secos. Y a la mesa, el plato estrella es el pavo asado relleno. Por ello, hoy queremos compartir una receta fácil de pavo asado relleno con la que llevaremos el Día de Acción de Gracias a tu mesa.
Receta para 10 comensales

Ingredientes

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pavo

cabeza de ajo

0.5cdta

sal gruesa

0.5

limón

zanahoria

cebolla

0.5cda

perejil

0.5taza

Aceite de Oliva Virgen Extra

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Instrucciones

Vista Cocina

Lavamos el pavo.

Elaboramos una pasta con 3 dientes de ajo, sal y aceite.

Rellenamos el pavo con zanahoria, la cebolla partida por medio, ½ limón, un manojo de perejil, y un poquito de la pasta de ajo y sal.

Cerramos el pavo con un cordel de horno.

Cubriremos toda la piel con la pasta de ajo, sal y aceite.

Colocaremos el pavo sobre una rejilla de horno con la pechuga hacia abajo y pondremos una bandeja para recoger todo el jugo.

Cocinaremos el pavo por una hora a 200ºC.

A continuación, daremos la vuelta al pavo, cubriéndolo con papel de aluminio y bajamos la temperatura a 175ºC por dos horas. Pasado ese tiempo bajaremos la temperatura a 110ºC. El pavo estará listo cuando el termómetro de carne marqu 76°C en el muslo, y 71°C en la pechuga.