Pastel de chocolate

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Tiempo de preparación 1 h 30 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Postres

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Uso del aceite:

Hornear

Como sabemos que a nadie le amarga un dulce y que cuando llega el fin de semana se rompe la veda con los postres, hemos preparado el que, a partir de ahora, será tu pastel de chocolate favorito. Super esponjoso con una textura que se deshace en la boca y cobertura de chocolate... ¿Quién puede resistirse a este manjar? ¡Nosotros tenemos claro que no! ¡Así que allá va la lista completa de ingredientes y la receta paso a paso!

Ingredientes

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2.5tazas

harina

0.75taza

cacao en polvo

1.5cdta

levadura

0.25cdta

bicarbonato sódico

1cdta

sal

1.5taza

azúcar

1.25taza

azúcar moreno

1cda

extracto de vainilla

1taza

Aceite de Oliva Light Flavor

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1taza

leche entera

huevos

0.5taza

agua hirviendo

Ingredientes para la cobertura de chocolate:

5.5oz.

chocolate negro 70%

1.7oz.

Aceite de Oliva Light Flavor

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3.4oz.

crema espesa

2oz

azúcar moreno

Instrucciones

Vista Cocina

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 350ºF.

A continuación, engrasamos y enharinamos el molde. Nosotros hemos utilizado un molde redonde de 10¨.

Lo siguiente que vamos a hacer es tamizar los ingredientes secos, es decir, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

A continuación, en el cuenco donde tenemos los ingredientes secos, agregamos también la sal, el azúcar y el azúcar moreno. Lo mezclamos todo con ayuda de una cuchara de madera.

Ahora en un recipiente aparte, combinamos los ingredientes húmedos (excepto el agua), es decir, la vainilla, el Aceite de Oliva Goya Light Flavor, la leche y los huevos. Batimos todos los ingredientes hasta que se hayan integrado completamente.

Agregamos los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezclamos lentamente con ayuda de una espátula de silicona y realizando movimientos envolventes.

A continuación, añadimos el agua hirviendo poco a poco y vamos removiendo para que se integre bien con el resto de los ingredientes.

Ahora colocamos la mesa en el molde y la llevamos al horno durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.

Cuando haya transcurrido ese tiempo, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar durante 15 minutos antes de desmoldarlo.

Mientras tanto vamos a preparar la cobertura. En un cazo derretimos el chocolate al baño maría. Añadimos el azúcar moreno y la crema espesa y removemos hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Ahora incorporamos el Aceite de Oliva Goya Light Flavor al cazo y removemos para que se integre bien con el resto de los ingredientes. Cuando esté listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Pasados unos minutos, vertemos la cobertura de chocolate sobre el bizcocho y a disfrutar.