Hoy preparamos este aperitivo ligero con las espinacas como protagonista. Ideal como cena, su sabor suave conquistará a tus invitados y además conseguirás que los más pequeños tomen verdura. Toma nota de los ingredientes y a cocinar!
Ingredientes
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- +2cdas
Aceite de Oliva Virgen Extra
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1
diente de ajo
400gr
espinacas frescas
4
huevos ecológicos
1
taza de queso rallado
0.25cdta
sal y pimienta
2cdas
crema de leche (opcional)
Instrucciones
Vista Cocina1
Cocemos las espinacas. Una vez hervidas, escurrimos.
2
Picamos el ajo y lo ponemos en una sartén con el aceite. Salteamos las espinacas, retiramos y apartamos. Mezclamos las espinacas con los huevos batidos, la crema de leche y media taza de queso rallado.
3
Una vez estén mezclados todos los ingredientes, vertemos la mezcla en los moldes e muffins a emplear.
4
Llevamos los muffins al horno precalentado a 180ºC y horneamos por 20 minutos.
5
Pasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno y decoramos con mozzarella al gusto.
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