Receta de linguinis con pollo y salsa carbonara

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Tiempo de preparación 40 min
Dificultad Dificultad Fácil
Con gluten
Con lactosa
No vegana
No vegetariana
Categoría de la receta:
Platos de pasta
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Uso del aceite:
Saltear

¿Sabes que la salsa carbonara es una de las salsas más populares después de la boloñesa? Es muy fácil de preparar pues necesitas pocos ingredientes y, combinada con pasta linguini y pollo, será el almuerzo perfecto para toda la familia. Toma nota de los ingredientes y a cocinar.

Ingredientes

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1
pechuga de pollo cortada a tiras
2cdas
Aceite de Oliva Virgen Extra UnicoAceite de Oliva Virgen Extra Unico

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0.5
cebolla picada
1taza
nata para cocinar
0.5taza
caldo de pollo
1
huevo
1cdta
perejil picado
300gr
pasta linguini previamente cocida
0.5cdta
sal y pimienta negra al gusto

Instrucciones

Vista Cocina
1
Sofreímos la pechuga de pollo cortada a tiras en una sartén con una cucharada de aceite. Una vez esté dorada, retirar de la sartén y reservar.
2
En la misma sartén sofreiremos las cebollas hasta que estén transparentes. A continuación añadiremos la nata, el caldo de pollo y mezclaremos con la batidora. Cocinamos por unos minutos a fuego medio, sin dejar hervir.
3
Batimos el huevo y lo añadimos a la crema en forma de hilo. Integramos bien todos los ingredientes.
4
Finalmente, incorporamos el pollo, el queso parmesano, un toque de perejil, sal y pimienta al gusto.
5
Serviremos la salsa sobre la pasta cocida mezclando bien todos los ingredientes.
6
Como toque final decoraremos con perejil y abundante queso parmesano rallado.

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