Ideas para cocinar el Día de Acción de Gracias

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Tiempo de preparación 1 h

Dificultad Medio

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Uso del aceite:

Hornear

El Día de Acción de Gracias está cerca y aunque ese día el protagonista es el pavo, hoy te mostramos los acompañamientos perfectos para cocinar ese día tan especial.
El primero de ellos es el puré de patatas. Esta guarnición, perfecto acompañamiento para la carne, se adapta a todos los paladares. Así, hay quien lo prefiere más espeso, cremoso... Todo dependerá de la cocción de las patatas y de los ingredientes de la receta: aceite de oliva, mantequilla o nata. Aquí os mostramos la receta de puré con nuestro aceite de oliva virgen extra.
Junto al puré, los boniatos asados con especias también se convierten en la guarnición perfecta. Una vez limpios, los pelamos y cortamos a dados. Los colocamos en una bandeja de horno y agregamos aceite de oliva virgen extra y mezcla de especias y hierbas aromáticas. Horenamos hasta dorar y tendremos listo nuestro plato.
En salsas y aderezos para la carne nos encanta la salsa de arándanos, compota que elaboraremos a fuego lento con un 200 gr. de arándanos, el zumo de una naranja, 80 ml de vino blanco y dos curcharadas soperas de azúcar, sal y pimienta. Una vez se haya evaporado el vino, licuaremos y serviremos.
Como postres, te presentamos todo un clásico, la tarta de calabaza.

Ingredientes

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150gr

pasta quebrada

500gr

calabaza

50ml

nata líquida

60gr

azúcar moreno

huevos

80gr

azúcar

1.5litros

Agua

punta de jengibre

clavos

mermelada de albaricoque para cobertura

frambuesas para decorar

Canela en polvo

punta de nuez moscada

Instrucciones

Vista Cocina

Estiramos la masa y forramos un molde redondo con la pasta.

Pelar y cortar la calabaza en trozos. Cocemos junto con el agua, azúcar, nuez moscada rallada, una punta de jengibre fileteado finamente, los clavos y el azúcar moreno, hasta que la calabaza esté blanda. Una vez cocida, retirar los clavos y triturar junto con los huevos, la nata líquida y el resto del azúcar.

Batir hasta conseguir una crema muy homogénea.

Rellenar con esta crema el molde con la pasta horneada e introducir al horno a 200ºC durante 30 minutos.

Servir la tarta de calabaza untada con mermelada de albaricoque y acompañar de salsa de frambuesas y una pizca de canela en polvo.