Albóndigas en salsa de tomate

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Tiempo de preparación 1 h

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Carnes

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Uso del aceite:

Guisar

Como sabemos que te gusta la comida casera tanto como a nosotros, hoy hemos preparado unas sabrosas albóndigas en salsa de tomate a las que no te podrás resistir. ¡Toma nota de los ingredientes que empezamos!

Ingredientes

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2lb.

carne de ternera picada

0.5taza

pan rallado

0.5cdta

comino molido

ramita de romero fresco

2cdtas

orégano seco

huevos

3lbs

tomates

puñados de albahaca fresca

2.5oz.

queso mozzarella rallado

2.5oz.

queso parmesano rallado

dientes de ajo

cebolla

2cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra

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1cda

mostaza Dijon

2cdtas

sal

1cdta

pimienta negra

Instrucciones

Vista Cocina

En un mortero machacamos las hojitas de romero, 1 diente de ajo pelado, el comino, la sal y la pimienta. Reservamos

Ahora en un cuenco grande añadimos la carne picada con el pan rallado, la mostaza, las yemas de los dos huevos, la mitad del queso parmesano, el orégano y la mezcla de romero y ajo que hicimos en el mortero.

Mezclamos todo muy bien hasta que se integren los ingredientes y reservamos un par de minutos. A continuación, separamos la mezcla en porciones y formamos las albóndigas con las manos. Reservamos

Añadimos Aceite de Oliva Virgen Extra Goya a una sartén a fuego fuerte y doramos las albóndigas. Reservamos.

En el mismo sartén, bajamos el fuego al mínimo y doramos las cebollas cortadas en juliana con el ajo restante picado. Añadimos también el tomate cortado en cubos y cocinamos hasta que se forme la salsa.

Ahora, agregamos las albóndigas a la sartén donde tenemos la salsa y espolvoreamos el queso mozzarella y el parmesano.

Llevamos la sartén al horno durante 15 minutos para gratinar el queso.

Po último, añadimos algunas hojas de albahaca fresca y listo. ¡Ya tenemos nuestras albóndigas hechas!