Receta de albóndigas de lentejas veganas

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Tiempo de preparación 30 min

Dificultad Fácil

Categoría de la receta:

Entrantes

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Uso del aceite:

Guisar

Compartimos esta receta de albóndigas de lentejas veganas muy saludables y perfectas para servir acompañadas de ensalada, salsa de tomate o pasta.

Ingredientes

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2tazas

lentejas cocidas

1taza

cebolla picada

0.5taza

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

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ramita de perejil

1taza

avena molida

1cda

mezcla de orégano, sal y pimienta

Para la ensalada (opcional):

2tazas

ensalada debrotes

aguacate

calabacín

1cda

pipas de calabaza

1cda

almendas laminadas

4cdas

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

Ver producto

3cdas

Vinagre Balsámico

Ver producto

0.5cdta

sal

Instrucciones

Vista Cocina

En primer lugar, sofreímos el ajo y la cebolla en aceite caliente. Cuando la cebolla se vuelva transparente, añadiremos las lentejas mezclando bien.

Picamos el perejil y lo añadimos a la masa de las albóndigas de lentejas veganas.

Añadimos poco a poco la harina de avena, la sal, el orégano y la pimienta, y seguimos mezclando bien todos los ingredientes.

Formamos las albóndigas de lentejas En una sartén con un poco de aceite, las cocinamos, dorándolas por todos sus lados.

Una vez hechas, la puedes acompañar por ensalada de brotes, aguacate, calabacín, almendras laminadas y pipas de calabaza. O bien, un poco de pasta con salsa de tomate. ¡Lo que prefieras!

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