Goya España comienza su programa formativo de cursos de cata para profesionales
En el marco de los actos conmemorativos del 50 aniversario de fundación, Goya España ha programado un calendario de cursos de cata para grupos profesionales de distintos sectores. Así, el pasado mes de abril las instalaciones de Goya en Alcalá de Guadaíra acogieron una de estas sesiones formativas para médicos de distintas especialidades.
Tras la presentación de la empresa y sus principales indicadores por parte del gerente general de Goya España, Antonio Carrasco, el grupo formado por más de medio centenar de médicos, aprendió a identificar el aceite de oliva virgen extra, gracias a las indicaciones del director de Calidad de Goya, Antonio Martín.
Dado el perfil profesional de los participantes, el curso de cata contó igualmente con la intervención de Wenceslao Moreda, científico titular del Instituto de la Grasa del CSIC, que ofreció una interesante ponencia sobre las presencia de grasas vegetales en la dieta y su influencia en la salud. Con una dilatada trayectoria investigadora relacionada con el aceite de oliva, Moreda es responsable del proyecto OLEUM del programa Horizonte 2020 que pretende solventar los problemas de calidad y autenticidad del aceite de oliva.
Tras esta primera sesión, Goya España continuará con su programa de cursos de cata para dar a conocer los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen extra.
