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El aceite de oliva virgen extra es un alimento muy saludable y su consumo de forma habitual aporta importantes beneficios para la salud que no tienen los aceites de semillas, ni la mantequilla.  Por eso es tan importante consumir AOVE en nuestra dieta.

¡Además, su delicioso sabor e inconfundible aroma llevará tus recetas al siguiente nivel!

Estas son las diez razones por las que debes empezar a consumir AOVE

Elaboración.

• Está elaborado a partir del zumo natural extraído de aceitunas perfectamente sanas. Lo que hace que conserve todas las propiedades nutricionales y organolépticas del fruto del que procede: la aceituna.

Base de la Dieta Mediterránea.

• Es uno de los alimentos básicos que conforman la Dieta Mediterránea, reconocida como una de las dietas más saludables del mundo y desde 2013 declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Propiedades saludables.

• Alta concentración de ácido oleico, lo que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.
• Rico en polifenoles, antioxidantes naturales que ayudan al organismo a combatir los radicales libres, lo que se traduce en una protección frente a las enfermedades degenerativas. Además, ayuda a retrasar el envejecimiento celular.
• Contiene vitaminas A, D, E y K. Estas vitaminas favorecen la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc. Estos materiales ayudan al mantenimiento de los tejidos blandos y óseos, la vista y al sistema inmunológico
• La vitamina E ha sido reconocida como la vitamina de la juventud gracias a su enérgico efecto contra los radicales libres, que son los causantes del proceso de envejecimiento de las células de la piel

En Cocina.

• Gran versatilidad en la cocina. Por eso se recomienda su uso para preparar cualquier plato: arroces, pasta, carnes, pescados, verduras, guisos, platos de legumbres. Además de su consumo en crudo en ensaladas o como aderezo de pescados y verduras
• Es la mejor grasa para freír, ya que es la más estable (excelente resistencia a 180ºC, temperatura idónea para frituras) y tiene el punto de humo más alto (entre 190ºC y 210ºC) de todos los aceites comestibles
• Puede reutilizarse hasta 8 veces (tras filtrarlos). No ocurre lo mismo con los aceites de semillas que se oxidan a altas temperaturas y se tienen que tirar después de su primer uso. Ya que generan radicales libres y compuestos nocivos.