Cocinar con Aceite de Oliva Virgen Extra
El aceite de oliva virgen extra es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo y con mayor frecuencia, se presenta como uno de los ingredientes más saludable y versátil que podemos encontrar.
Aunque no hay plato que case mejor con aceite de oliva virgen extra que un guiso de cuchara, su uso ofrece un rendimiento sorprendente. Es capaz de potenciar sabores, resaltar cualquier presentación, cerrar mejor que otras grasas una fritura; texturizar en emulsión fría o caliente, en repostería o simplemente en crudo.
Al cocinar con aceite de oliva virgen extra incorporamos su aroma y sabor a la receta, creando nuevos matices.
