¡5 cosas que debes saber sobre el aceite de oliva español!
Actualmente, son cada vez más los consumidores que optan por hábitos saludables en su alimentación, adoptando la Dieta Mediterránea y el aceite de oliva virgen extra como uno de sus alimentos base.
Hoy queremos compartir estas cinco cosas que debes saber sobre el aceite de oliva español, una de las materias primas referente de España, cada vez más presente en las cocinas de todo el mundo por su alto valor nutricional y su excelente calidad.
1. España, el mayor motor productor mundial
España es el mayor productor de aceite de oliva del mundo, con un 44 por ciento de la producción mundial. Dentro de España, Andalucía, en la zona sur, concentra la mayor producción: la provincia de Jaén tiene el 70% de la producción.
2. España, segundo consumidor mundial de aceite de oliva del mundo
España es también el segundo consumidor mundial de aceite, con un consumo medio anual aproximado de 10 litros (2.5 galones) por persona. Sin embargo, el país donde más aceite de oliva se consume es Grecia, con 18 litros por persona (4,7 galones).
3. ¡ 300 millones de olivos!
Aunque parezca increíble, España cuenta aproximadamente con unos 300 millones de olivos. Si comparamos esta cifra con la población de Estados Unidos, cada ciudadano estaría acompañado por un olivo.
4. Más de 200 variedades
Un valor fundamental en la producción del aceite de oliva es la calidad de su materia prima, las aceitunas. De las más de 200 variedades disponibles en España, son unas 24 las que se utilizan en el proceso de elaboración del aceite por su adaptación al clima, su facilidad de recolección y su resistencia a enfermedades, y cada una aporta un sabor distinto y delicioso.
La variedad picual, es la más cultivada. Sin embargo, la producción de aceites monovarietales, ha dado a conocer al consumidor una amplia gama de diferentes aceites de aceituna; como hojiblanca, picuda, ocal, cornicabra, manzanilla, arbequina, empeltre, farga, blanqueta, lechín, verdial, aloreña, verdeja, gordal… Los aceites de oliva virgen extra de Goya se elaboran con las mejores aceitunas de las variedades Hojiblanca, Lechín, Picual, Arbequina y Manzanilla.
5. El sabor más premiado en concursos internacionales
Según los rankings EVOOWR y World Best Olive Oils, los aceites españoles son los mejores posicionados y los que más premios y reconocimientos reciben a nivel mundial.
