Los beneficios del aceite de oliva para el corazón
Reconocido internacionalmente, el aceite de oliva virgen extra no es solo uno de los conocidos como superalimentos. Como base de la Dieta Mediterránea, aporta importantes beneficios para nuestro corazón.
El aceite de oliva virgen extra es una grasa vegetal monoinsaturada, la más saludables de todas, con importantes propiedades de protección del aparato cardiovascular:
- Disminuye el riesgo de problemas cardiovasculares.
- Ayuda a disminuir y controla el colesterol.
- Es un importante antioxidante: ayuda a las lipoproteínas a ser más resistentes a la oxidación, determinante para el desarrollo de las enfermedades coronarias y vasculares.
Así lo confirma el estudio realizado por investigadores del Brigham and Women’s Hospital, Harvard Medical School y Harvard T.H. Chan School of Public Health, según el cual, llevar una Dieta Mediterránea rica en aceite de oliva y verduras -y baja en carnes y dulces-, permitió reducir un 25% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares entre los participantes, conformado por 25.000 mujeres estadounidenses.
Los resultados de esta investigación publicada en la revista JAMA Network, constataron así que las participantes que siguieron un consumo medio de Dieta Mediterránea redujeron un 23% el riesgo de enfermedad cardiovascular, mientras que en las participantes con consumo alto de Dieta Mediterránea, esa reducción de enfermedades cardiovasculares aumentaba al 28%.
Mejora cardiovascular
Este estudio desarrollado en Estados Unidos coincide con las conclusiones obtenidas en el estudio Predimed (Prevención con Dieta Mediterránea) realizado en España en el periodo 2013-2016, y que confirmó que seguir una Dieta Mediterránea ayudaba a reducir en un 30% las enfermedades cardiovasculares en la población.
Pero el aceite de oliva virgen extra, tal y como apunta la Fundación del Corazón también aporta otros beneficios añadidos a nuestro corazón:
- Ayuda a prevenir la fibrilación auricular (la más común de las arritmias).
- Sus polifenoles se convierten en un importante anti inflamatorio y anti-trombótico que ayudan a proteger al organismo frente a la arteriosclerosis, responsable de un buen número de enfermedades cardiovasculares como son la hipertensión arterial, la angina de pecho o el infarto de miocardio.
Las claves de la Dieta Mediterránea
El aceite de oliva virgen extra es la base de la Dieta Mediterránea. Este referente de dieta saludable ofrece 10 claves fundamentales, que tal y como señala la Fundación Dieta Mediterránea, nos ayudarán a adoptar uno de los mejores modelos alimenticios y cuidar nuestro corazón.
- Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos.
- Incluir el pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales) a diario.
- Optar por alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.
- Consumo diario de productos lácteos.
- Consumo moderado de carnes rojas y, si puede ser, como parte de guisos y otras recetas.
- Consumo de pescado en abundancia y huevos con moderación.
- Optar por la fruta fresca como postres.
- El agua es la bebida por excelencia en el mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas.
- Realizar actividad física todos los días.
- Y utilizar el aceite de oliva virgen extra en la cocina.
Desde Goya España somos conscientes del valor y aporte nutricional del aceite de oliva virgen como principal soporte de la Dieta Mediterránea. Adereza tus platos con el inconfundible aroma y el auténtico sabor de nuestros aceites de oliva virgen extra. En nuestra sección de “La Cocina Goya” encontrarás recetas con diferentes maneras de incluirlos en tu día a día, preparando deliciosos y saludables platos.
