Los mejores alimentos para estar sano en otoño
El otoño, la estación de los colores rojizos y la vuelta de las lluvias suele provocar cierta astenia provocada por la reducción de horas de sol.
Por eso hoy te mostramos los 7 alimentos imprescindibles del otoño para mantenerte sano y lleno de energía que se convertirán en imprescindibles en tu despensa.
1. Setas y hongos.
Son el alimento estrella de la temporada. Destacan por su bajo aporte calórico y su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales.
2. Legumbres y lentejas.
Las legumbres son los protagonistas de los platos de cuchara. Aportan un alto contenido en ácido fólico y todo el complejo vitamínico B, junto a potasio, magnesio, calcio, sodio, hierro y zinc.
3. Calabazas.
Producto por excelencia de la estación, las calabazas destacan por su suave sabor y su fina textura que la convierten en protagonista de sopas, cremas, purés y como guarnición. Además, se conservan bien durante meses. Junto a la calabaza, el otoño es la época ideal para el consumo de otras verduras como berenjena, brócoli, calabacín, alcachofa o espinacas.
4. Sardinas.
Tanto las sardinas como las caballas son pescados azules muy consumidos en otoño y que destacan por ser ricos en grasas Omega 3. La Asociación Americana del Corazón recomienda su consumo dos veces en semana.
5. Uvas.
Una de las frutas más recomendadas del otoño y con múltiples beneficios para el organismo. Junto a ellas, el otoño es la estación perfecta para consumir también frutos del bosque, moras, arándanos, peras y manzanas.
6. Huevos.
Es recomendable consumir dos huevos en semana. ¿Sabes que las grasas se concentran en la yema? La clara aporta sodio, hierro, azufre, fósforo y potasio.
7. Frutos secos.
Las castañas son el fruto seco por excelencia del otoño. Puedes, consumirlas asadas, cocidas o confitadas. Junto con ellas, las nueces o las almendras proporcionan las vitaminas y los minerales que demanda nuestro organismo.
Estos son los 7 alimentos imprescindibles del otoño para mantenerte sano y lleno de energía. Y a la hora de cocinarlos, no olvides emplear aceite de oliva virgen extra.
