- Convocados los Premios académicos 2023 a los mejores TFE y Tesis Doctoral relacionados con procesos de la industria agroalimentaria.
Promover la colaboración universidad-empresa en el ámbito de la industria agroalimentaria. Este es uno de los principales objetivos de la Cátedra “Ingeniería en la Industria Agroalimentaria Goya – Antonio Unanue”, iniciativa promovida por la Universidad de Sevilla y Goya España para fomentar las actividades docentes y de investigación interdisciplinar vinculadas a la industria agroalimentaria que permitan estudiar la realidad, problemática y perspectivas del desarrollo de nuevas estrategias y tecnologías en este ámbito.
Dirigida por la Profesora titular del área de Proyectos de Ingeniería de la Universidad de Sevilla, Amalia Luque y con sede en la Escuela Politécnica, la Cátedra “Goya-Antonio Unanue” es una de las tres cátedras Universidad empresa con sede en la Escuela Politécnica Superior, Universidad de Sevilla. Tal y como destaca su directora, desde el primer momento la respuesta de Goya a esta iniciativa docente ha sido muy positiva: “les planteamos nuestra propuesta y ésta les resultó de gran interés por ser una apuesta interesante para el desarrollo de proyectos industriales orientados al sector de la industria agroalimentaria en general y del aceite de oliva en particular. Sí nos propusieron que llevara el nombre del fundador de la fábrica, Antonio Unanue, que en 1974 apostó por la producción de calidad optimizando procesos industriales”, señala Amalia Luque.
Programa de conferencias
La Cátedra Goya Antonio Unanue contempla un amplio programa de actividades con las que fomentar la transferencia de conocimiento. Para ello, el “Aula Proyectos de Ingeniería en Acción. Seminario Permanente” ha programado una serie de conferencias impartidas por especialistas del sector industrial, investigador y empresarial relacionados con el ámbito de la Cátedra. La primera de estas conferencias, con la participación del director de Calidad de Goya España, Antonio Martín, fue impartida por José Juan Gaforio Martínez, catedrático de Inmunología en el Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad de Jaén, y se centró en la “Repercusión dispar de las grasas comestibles en la prevención de enfermedades. El caso del AOVE, aceite de girasol y aceite de coco”. Tras ella, el profesor de Antonio Madueño ofreció su conferencia “Visión artificial y redes neuronales en la agroindustria de la aceituna”, mientras que el consultor Jorge Miguel Marqués se centró en “Lean Manufacturing” para la mejora de procesos y ahorro de energía en la industria agroalimentaria.
Una vez pasado el verano, tendrá lugar la Jornada sectorial en la sede de la Escuela Politécnica, que tal y como confirma Amalia Luque contará con una conferencia impartida por un tecnólogo de referencia y permitirá presentar las actividades de la Cátedra y de Goya España en un entorno de especial interés para la captación de talento.
Premios Académicos 2023
La colaboración universidad-empresa se sustentará de igual forma con la formación y reconocimiento a la investigación, así como la captación de talento. Por ello, la Cátedra promueve trabajos académicos relacionados con procesos de la industria agroalimentaria, especialmente en el sector del olivar y que sean de utilidad para Goya España. “De forma complementaria se han convocado los Premios Académicos de la Cátedra Goya-Antonio Unanue”, señala Amalia Luque. “La recepción de solicitudes en las tipologías TFE y Tesis Doctoral permanecerá abierta hasta el 30 de septiembre de 2023”.
Acceso a las bases para Tesis Doctorales y TFE.
En cuanto a la captación de talento, la Cátedra servirá de punto de enlace de Goya España con la Universidad. «Nuestros alumnos y egresados cuentan con una alta especialización, sin duda una oportunidad para que la empresa pueda contar si lo necesita, con especialistas en industria agroalimentaria para optimizar los procesos de producción», concluye la directora de la Cátedra.
Para cualquier duda sobre las bases de los Premios, contactar en el mail: catedragoya@us.es
Recientemente, hemos recibido la visita institucional por parte de la Cámara de Comercio de Sevilla.
En la misma, Antonio Carrasco, gerente general de Goya España mostró al presidente de la Cámara, Francisco Herrero; a su gerente, Salvador Fernández; al presidente de FICA (Federación de Industriales y Comerciantes de Alcalá de Guadaíra), Carlos García y a otros miembros de esta federación empresarial, las instalaciones de nuestra fábrica y los distintos proyectos sobre los que estamos trabajando.
Tras conocer nuestra fábrica de envasado de aceitunas y aceite de oliva «2 en 1» y con una detallada explicación por parte de nuestro responsable de calidad, Antonio Martín, los responsables de la Cámara de Comercio de Sevilla pudieron conocer los proyectos de ampliación económica a desarrollar desde Goya España.
La Cámara de Comercio de Sevilla tiene como objetivo «la representación, promoción y defensa de los intereses generales del Comercio, la Industria y la Navegación, y la prestación de servicios a las empresas. Asimismo, se configura como órgano consultivo y de colaboración con las Administraciones Públicas, ante las que se presenta como institución que representa los intereses generales de las empresas».
El 2023 está siendo un año magnífico en cuanto a premios para los aceites Goya.
De todos los conseguidos, el Premio a la calidad Mario Solinas en la categoría de envasadores por nuestro aceite premium GOYA® Unico, supone un reconocimiento al esfuerzo de Goya por envasar aceites de oliva virgen extra producidos a partir de las mejores aceitunas cultivadas en los olivares del sur de España, y poder llevar el sabor y la tradición a los consumidores de los cinco continentes.
Compartimos esta galería de imágenes de la ceremonia de entrega de los premios Mario Solinas en la sede del Comité Oleícola Internacional. El premio fue recogido por el presidente de Goya Foods, Robert Unanue, quien estuvo acompañado por el director adjunto de Goya Europa, Elías Picado; el gerente general de Goya España, Antonio Carrasco, y los responsables de exportación de calidad y exportación de la fábrica en Sevilla, Antonio Martín y Philippe Parouty.
Gracias al COI por su importante labor de promoción del AOVE, enhorabuena a todos los participantes, y, sobre todo, enhorabuena a la gran familia Goya por su incuestionable dedicación para envasar «Nuestra Obra Maestra».
Ceremonia completa de la entrega de los Premios a la Calidad Mario Solinas
Los aceites virgen extra Goya revalidan los sellos de calidad Monde Selection. Así, el Jurado de la 62ª edición de estos premios ha concedido sello de oro a GOYA® Unico y Organics y plata para Robusto-Fruity y Virgen Extra. Como sello de excelencia, Monde Selection se ha convertido en referente de calidad para los consumidores. Así lo confirma el director del premio, Louis Poot Baudier: «Cuando los consumidores ven la etiqueta del Premio a la Calidad de Monde Selection, tienen la confirmación y la certeza de haber elegido el mejor de su clase».
Sobre Monde Selection
Monde Selection es el Instituto de Calidad de productos de consumo líder en el mundo. Fundado en Bélgica en 1961, el instituto se ha convertido en una de las autoridades referentes en la evaluación de la calidad de los productos de consumo basada en parámetros organolépticos y científicos. Cada año, más de 3.000 productos de todo el mundo optan al Premio de Calidad Monde Selection.
Un jurado profesional de expertos designado por Monde Selection, se encargó de probar y examinar los aceites Goya en un riguroso proceso de evaluación. El jurado está compuesto por expertos independientes e internacionales en la materia, como chefs con estrellas Michelin, Euro-Toques, miembros de los Mastercooks de Bélgica y críticos gastronómicos especializados.
Seguimos de celebración. En esta ocasión, los aceites de oliva virgen extra Goya han recibido un total de cuatro medallas de oro en la 14º edición de los Premios del Aceite de Oliva Virgen Extra CINVE.
GOYA® Unico, Organics y Garlic revalidan así el oro conseguido en la edición 2021. A ellos se suma GOYA® Robusto, que en esta edición 2023 ha obtenido el reconocimiento del jurado presidido por Anunciación Carpio, directora técnica de AOVES de CINVE.
La gala de entrega de los premios, patrocinada por la Diputación de Cáceres, tuvo lugar el pasado 8 de junio en Madrid. Tras el acto de entrega de premios en las distintas categorías (vinos, aceites y vinagres), los asistentes, entre los que se encontraba la Primera Secretaria de la Embajada de Perú en España, Katia Espinoza Carrión y otras autoridades, disfrutaron de una Cena-cóctel con degustación de los productos premiados.
Gracias a CINVE por el reconocimiento a los aceites Goya.
Compartimos la entrevista de Olive Oil Times a nuestro Gerente General, Antonio Carrasco, quien analiza la situación actual del mercado del aceite de oliva, destacando el valor de los consumidores más jóvenes.
«Los jóvenes están aprendiendo más sobre los beneficios para la salud de una dieta saludable como es la Dieta Mediterránea. Por ello, tenemos que desarrollar el aceite de oliva virgen extra entre los jóvenes, que son los que van a demandar este tipo de productos en el futuro; un producto que es saludable y sostenible”.
De igual forma, Antonio Carrasco resalta la calidad y el origen 100% español de los aceites y aceitunas de Goya España como principales garantías para los consumidores.
Con el objetivo de impulsar las operaciones en fábrica con energía 100% renovable, en Goya España hemos concluido recientemente la instalación de paneles de energía solar.
Estos paneles se distribuyen por la zona de aparcamientos y techo de la zona de oficinas.
Con su instalación se espera producir 480 kwh al año, lo que supondrá un ahorro de energía del 40%.
Junto a esta instalación se han acometido otras reformas en la fábrica con la colocación de mantas eliminadoras de olores, el cambio del quemador de la caldera de fuel a gas y posterior sellado de los depósitos de fuel, consiguiendo así una óptima gestión ambiental.
Nuestros aceites virgen Extra continúan recibiendo premios en distintos concursos y certámenes internacionales. Así, en su primera participación en Scandinavian International Olive Oil Contest (SIOOC 2023), han conseguido un total de cuatro medallas. Así, GOYA® Unico y GOYA® Organics han conseguido medalla de oro y plata para GOYA® Robusto, mientras que GOYA® Garlic se ha alzado con un medalla de oro en la categoría de infusionados.
El Concurso SIOOC promovido por Biotech & Process Engineer R.Choucket reconoce a los aceites de oliva virgen extra a nivel mundial. Cada año, la ceremonia de entrega de los premios tiene lugar en la capital de los países escandinavos. Así, SIOOC 2023, que ha tenido lugar en la ciudad de Oslo, ha reconocido un total de 12 aceites españoles.
Estamos convencidos de que una vida saludable es fundamental para que la rutina y las prisas del día a día sean más llevaderas. Por eso, hoy queremos compartir nuestras claves para decir Sí a una vida saludable.
Un año más, la Universidad de Zurich ha vuelto a reconocer la calidad de los aceites Goya. Así, en la edición 2023 de sus premios del Aceite de Oliva, Goya ha conseguido un total de tres medallas: Oro para GOYA® Unico; plata para GOYA® Organics y bronce para GOYA® Robusto.
Asimismo, los aceites GOYA® Unico y Extra Virgen han conseguido el premio a la popularidad «Olio», reconocimiento de los consumidores. Tal y como confirma la directora del Premio, Annette Bongartz, todos los aceites de oliva virgen extra son probados por consumidores que consumen el producto pero que no son necesariamente expertos en la evaluación del aceite de oliva. Así, los consumidores reciben los aceites de oliva en sus casas y pueden probarlos en su entorno familiar. «Se han contemplado 60 valoraciones de consumidores por aceite para obtener datos estadísticos fiables. Así, GOYA® Unico y Extra Virgen se encuentran entre los 13 aceites reconocidos con el premio “Olio” a la popularidad», confirman desde la organización.
Los premios del Aceite de Oliva 2023 de la Universidad de Zurich han contado con la participación de 119 aceites procedentes de China, España, Grecia, Croacia, Italia, Marruecos, Portugal, Túnez y Turquía. 66 de los aceites registrados han conseguido medallas en las distintas categorías.